Sizilien. Das Kochbuch. Von Giorgio Locatelli

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'Sizilien. Das Kochbuch' - das Standardwerk zur sizilianischen Küche. Von Giorgio Locatelli.

Giorgio Locatelli ist fasziniert von der Vielseitigkeit und vor allem von der „Simplizität“ der Inselküche: »Das Wesentliche sind die Zutaten selbst. Die Leistung der Köche besteht nicht darin, Zutaten kreativ zu transformieren, sondern ihr Eigenaroma – auf einfachste Weise – zur Geltung zu bringen.« Giorgio Locatelli präsentiert in diesem Werk Siziliens Kochkunst so, wie er sie liebt: klassisch, pur und einfach.
424 Seiten, ca. 250 Abbildungen, Format 19,1 x 26,9 cm, Hardcover
Christian Verlag München
ISBN-13: 978-3-86244-152-5
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