Soßen sind nicht gleich Soßen

...auch hier sind die guten Zutaten entscheidend. Die Tomate hat in Italien natürlich einen hohen Stellenwert, in Sizilien gibt es noch die alten Sorten, die nicht am Strauch, sondern als Bodentomate kultiviert werden. Aus diesen reifen Bodentomaten werden feine und geschmacksintensive Soßen hergestellt, mit Basilikum und Gewürzen, so wie sie hier in Sizilien gegessen werden. Reif geerntet und verarbeitet, ohne sonstige Zusätze. Ein Traum für die Sinne.

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Soßen sind nicht gleich Soßen

...auch hier sind die guten Zutaten entscheidend. Die Tomate hat in Italien natürlich einen hohen Stellenwert, in Sizilien gibt es noch die alten Sorten, die nicht am Strauch, sondern als Bodentomate kultiviert werden. Aus diesen reifen Bodentomaten werden feine und geschmacksintensive Soßen hergestellt, mit Basilikum und Gewürzen, so wie sie hier in Sizilien gegessen werden. Reif geerntet und verarbeitet, ohne sonstige Zusätze. Ein Traum für die Sinne.

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